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1、“红烧娃娃鱼”是秦州的名肴。

2、陕西洛南县的灵口，是我国著名娃娃鱼之乡，据古书《山海经·中山经》载：“（少室之山）休水出焉，而北流入洛（指洛河），其中多鱼，状如盘而长距，足白而对。

3、”可见2000多年前，娃娃鱼就在这里大量繁殖了。

4、这里养殖的娃娃鱼小则10千克左右，大则50千克以上。

5、70年代，在北京农展馆展出，被评为全国八大水产之一；1984年参加广交会选样定货，被誉为特佳珍品，供不应求，自此驰名全国。

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